FC2ブログ
1012345678910111213141516171819202122232425262728293012

初めて鬼柚子ジャムを~

     2019年11月26日(火)






 先日頂いた鬼柚子
少しの間、飾っていて皆にも披露できたので
レシピ参考にジャムを作ってみました。


よく洗い半分にカット
CIMG6154_convert_20191126164514.jpg

ワタが多いです~!!

実と種を取り出して。。。
CIMG6156_convert_20191126164601.jpg

実を少し食べてみると、グレープフルーツのようで
酸っぱくなかったですね。
でも実は少ないです。


ワタを少し減らし皮を小さく刻みます。
CIMG6158_convert_20191126164636.jpg


皮の苦みを取るために、鍋で茹でて水を捨てる
工程を3回繰り返しました。

そうして少し水を入れ火にかけます。
実も皮を除き一緒に。
グラニュー糖(200g)を2~3回ぐらいに分けて
煮詰めること約30分~~レモン汁少し加えて出来上がり。

煮沸した瓶に詰めました。
CIMG6175_convert_20191126164718.jpg


皮が少し残るくらいで火を止めたので
何のジャム?ってことが分かります。😊

少し皮を残して置いたのはピールとまでは
いかないものの、茹でてグラニュー糖を振りかけ
天干しにしてみました。

明日、朝のパンにジャム使ってみたいと思います。

先月頂いたお茶で、これも又初めて茶粥を
作ってみました。
CIMG6178_convert_20191126164748.jpg

奈良の方では茶粥を食べられる方が多いのでしょうか?
以前聞いたことがありましたね。
素朴な味で身体には良いのでしょうね。

作り方、お粗末でした・・・(汗)


今、山茶花が庭に色を添えてくれてます。
CIMG6184_convert_20191126165124.jpg

CIMG6114_convert_20191125214233.jpg

CIMG6113_convert_20191125214205.jpg

ビバーナム・スノーボールの葉が紅葉してます。
CIMG6126_convert_20191125214315.jpg

チロリアンランプもかわいいです。
CIMG6127_convert_20191125214353.jpg

千両
CIMG6180_convert_20191126164824.jpg

色付始め、今年は実が少ないですが
出番を待ってるようです。。。




★ランキングに参加しています♪
 是非ご覧ください♪
   ↓↓↓
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 週末田舎暮らしへ
にほんブログ村


スポンサーサイト



【 2019/11/26 】 未分類 | TB(0) | CM(4)

珍しい果物や嬉しい頂き物です。

     2019年11月23日(土)






PCが急にストを起こして使えなくなったり
回復したかと思えば叉急に使えなくなったりで
人間と同じ寿命かな~と思ったりでした。

自分ではどうしょうもなくて身内に直してもらったり
叉ダメになるかもで、新しくWinndows10を使える
ように教えてもらったりと・・・
中々マスター出来なくて四苦八苦してます。(・・;)

前置きが長くなりました。



珍しい鬼柚子です。
011_convert_20191123200122.jpg

何処かで見かけたことはありましたが・・・
実際に間近で見たのは初めてです!!

みかん、カボス、レモンと共にいただきました。
鬼柚子は840gありましたよ!
まだ行き先の畑には沢山成っていて木が重そうに
なっていたとの事です。
009_convert_20191123200044.jpg

鬼柚子をどうして食べたら良いのか検索してみると
マーマレードやピールの砂糖漬けと。
ペクチンがたっぷりの水溶性植物繊維・・・整腸作用
血液中のコレステロールを減らし動脈硬化、心筋梗塞
糖尿病にも効果があると言われているそうです。

初挑戦してみようと思ってます。
みかんも甘かったです。


赤いりんご~!!
005_convert_20191123195817.jpg

中が赤いよ~と近くのおばさんから頂いたりんご
えっ!!そんなりんごあったかな~??
と思いつつ、いざカットしてみると。
001_convert_20191123200219.jpg

本当に赤くてびっくりでした!!!
産まれて初めて見るりんごでしたね~
甘さもあり美味しいりんごの味でしたよ。(^-^)


知り合いの方から届けていただきました。
白いバラの挿し木苗や白いアジサイ
白いバラはミツバチが好む花だそうで、アジサイとともに
咲くの楽しみにしています。♪
001_convert_20191123195708.jpg

山アジサイの苗とともに頂きました。(^-^)
005_convert_20191123200342.jpg

叉高松に寄られた時に預かってきたと
讃岐うどん沢山頂き恐縮してます。
003_convert_20191123200306.jpg

うどん県の名物~
コシがあってとても美味しいおうどんでいつも
有り難くいただいてます。(^-^)


友人から四国のお土産を頂きました。
それぞれ地方の名物があるのですね~!(^-^)
007_convert_20191123195942.jpg

仕事先からでした。
006_convert_20191123195904.jpg


他にも色々頂き物沢山ありますが、写真
残せてないのもありで・・・


皆さんからの温かい頂き物本当に感謝しかありませんね。
嬉しく有り難いことです。
ありがとうございました。ヽ(*´∀`)ノ




ランキングのところが消えてしまいました。??
【 2019/11/23 】 未分類 | TB(0) | CM(8)

大きな蜜蝋ができました~!朝陽もきれい~!

      2019年11月14日(木)





 日本ミツバチから蜂蜜だけでなく
蜜蝋(ミツロウ)も採取できます。

こんな大きな蜜蝋が出来ました~!
046_convert_20191114214056.jpg


思わずキレイなのが出来たな~と思いました。
043_convert_20191114214122.jpg

巣の搾りカスからできます。(作り方は省きますが。)
鍋で溶かして大きさも型に流し込み色々できますよ。

蜜蝋の利用用途として主にロウソクやハンドクリームなど
叉木材用のワックスなどにも使えます。

ハンドクリームは教えていただきオリーブオイルを使い
作ったことがあります。
安心して使え、使い心地も良かったです。



最近の丹波行きは、早朝に出かけて
あくる日の朝叉暗いうちに帰宅するので
日中の景色が観られないでいます。

そんなある朝の帰宅途中思いがけない朝陽の
綺麗なのに思わずカメラを向けました。(6時くらい)
005_convert_20191114213823.jpg

008_convert_20191114213853.jpg

009_convert_20191114213937.jpg


静かに東の空が変容していきます~!
朝焼けの自然現象も美しいですね。

朝陽が昇る~~一日の始まりです。
6時半前に帰宅でした。(^^);






【 2019/11/14 】 みつばち | TB(0) | CM(6)

京丹波~畑の色々です。

     2019年11月11日(月)





 早朝着くと寒く、手もかじかんで用事も出来なくて・・・
ドラム缶で火を焚き手や身体を温めてから動きました。
冬到来ですね~でも日中は暖かくて上着も脱いで
動きやすくなりましたが。

私は先週行けなくて~それだけでも景色が変わってる
ように感じます。

季節外れの花も?
タカサゴユリが一輪咲いてました!
003_convert_20191111201312.jpg


皇帝ダリア背も高くなり蕾が沢山ついてます。
021_convert_20191111201719.jpg
022_convert_20191111201747.jpg

綺麗な花ですが霜には弱くて・・・
昨年も咲くと同時に霜でダメになりました。
今年は諦めていたのが強い花で時期がくると
手入れしなくても芽を出し大きくなりました。
ミツバチも好む花なので何とか見てみたいものです。


初大根  大分大きくなりました。
004_convert_20191111201345.jpg

少し持ち帰ります。
038_convert_20191111202127.jpg


白菜 結球し始めました。
これからお鍋に大活躍なので楽しみです。
053_convert_20191111202333.jpg


ほうれん草
025_convert_20191111201922.jpg
春菊 芽かきしてます。
023_convert_20191111201833.jpg


ピーマン 小さなパブリカも。(終り)
011_convert_20191111201625.jpg

畑が青々としてきてます。
050_convert_20191111202251.jpg

高菜も少し
055_convert_20191111202417.jpg


代白柿 (渋柿)
036_convert_20191111202015.jpg

結構沢山成ってました~
037_convert_20191111202050.jpg

干し柿に~少しはそのまま置き塾してから
食べてみたいと。


ムカゴ見つけました~!
一度は味わいたいムカゴご飯
2合くらいは炊けそうです。(^^;)
008_convert_20191111201425.jpg


これからしばらくは野菜不足にならずに済みそう
です。
皆も来て食べて、、、持ち帰りましたよ。(笑)




★ランキングに参加しています♪
 是非ご覧ください♪
   ↓↓↓
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 週末田舎暮らしへ
にほんブログ村


【 2019/11/11 】 野菜 | TB(0) | CM(7)

初めての畑に色々と植えてみましたが・・・

     2019年11月08日(金)






 倉庫だった場所に畑を作りました。
畑を作るにあたっては、土を入れたり色々苦労も
ありましたね。
頑張ってもらいました。(汗)


京丹波から畑の土や牛糞を持ち帰り混ぜたりと。


ネギは出先で沢山いただきました。
大きな株で、株分けして植えることに。

001_convert_20191108205101.jpg

しばらくして・・・芽が少し伸びてきました~!

002_convert_20191108205423.jpg

この頃、お店ではネギ苗はもう終わりと聞いて
いたので助かりました。


野菜苗も少し購入して植えてみました。
ほうれん草は種を蒔きました~もう少しで
収穫できるかな~(^^)

001_convert_20191108210547.jpg

お店で買ったネギの根っこを植えるとちゃんと
芽が出てきました~
これでも少しは足しになりますね。(笑)

005_convert_20191108205138.jpg

パセリ

003_convert_20191108205626.jpg

ミツバ(以前からあったもの移植を。)

004_convert_20191108205709.jpg


後キャベツもポットに種を蒔いてできたの移植
してます。(写真UP忘れる。)

中々思うように出来ませんが、ボチボチと
楽しみたいです。(^^)V


今年初めて咲いた山茶花
これからですね~

001_convert_20191108204931.jpg
 

今クラリンドウが見頃になりました。♪

007_convert_20191108205749.jpg

008_convert_20191108205822.jpg


片隅では紅葉~
沙羅双樹

006_convert_20191108210337.jpg


深まる秋  季節を染めて・・・

新聞やTVでも~
そろそろ紅葉シーズンですね。





★ランキングに参加しています♪
 是非ご覧ください♪
   ↓↓↓
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 週末田舎暮らしへ
にほんブログ村


【 2019/11/08 】 野菜 | TB(0) | CM(6)

干し柿が出来ました。

     2019年11月05日(火)






 干し柿が陽気のせいでカビないか心配も
ありましたが‘扇風機’で風を送ってあげたのも
良かったのか上手く出来ました。


干して一週間くらいから少しずつ食べられるように。
最高の味に~!美味しい~!!^^;
002_convert_20191105203033.jpg
 

10日程経つと食べ頃に~
002_convert_20191105203217.jpg


2週間足らずで全部取り入れました。
003_convert_20191105203255.jpg


知り合いの方やご近所さんにも
味わってもらいました。
皆さん、珍しいので美味しいと喜んでもらいましたよ。


西条柿  
渋い柿が干してこんなに甘く美味しくなるのが
不思議なくらいです。
口当たりもよくて最高のおやつになりました。


叉冨有柿も食べごろに~!
京丹波の柿です。

001_convert_20191105203352.jpg

002_convert_20191105203417.jpg


見た目は売り物の様に美しくはないですが
今年は大きくて味もよく病みつきになる程
です。(笑)
この冨有柿も沢山採れたので皆さんに分け分け
です。


自宅の冨有柿も、実が沢山付いて食べ頃に
なってきました。
ヒヨドリ達も食べごろよく分かるんですね~!
何個か啄いてます。

一個全部を食べるのでなくあちこち傷を付けるので
ネットを掛けましたね。(・・;)

その柿や柔らかくなったのは、鶏に持っていきます。


もうしばらく冨有柿や干し柿が味わえそうです。(^-^)




★ランキングに参加しています♪
 是非ご覧ください♪
   ↓↓↓
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 週末田舎暮らしへ
にほんブログ村


【 2019/11/05 】 未分類 | TB(0) | CM(6)

伏見稲荷大社、稲荷山にも~!

      2019年11月3日(日)






 伏見稲荷大社は2度目ですが、初めて
稲荷山に上がって来ました。

仲良し同窓会と称して3人で今年は初めての
出会いでした。
お誘いを受け稲荷山へ~と聞いたときは上がってみたい
気持ちと不安な気持ちが交差しながらでしたが
達成出来ました。


五穀豊穣のご利益があるとされている伏見稲荷大社
現在では商売繁盛、家内安全、芸能上達と様々な
ご利益があることで知られていますね。
071_convert_20191103202334.jpg

良い天気に恵まれた日でした。
070_convert_20191103202240.jpg

本殿でお参りをしてから奥に進み千本鳥居へ~
007_convert_20191103201203.jpg

相変わらず沢山の参拝客でした。
011_convert_20191103201256.jpg

沢山の鳥居があるのは願いが通る(通った)という
祟敬者から稲荷大神様のお礼として奉納されているようです。

千本鳥居を抜けて~山頂へと~
途中~
根上がりの松
016_convert_20191103203257.jpg

値が(根)上がるのを待つ(松)縁起が良い松です。
木の肌を撫ぜ身体の痛むところを撫でると(腰や膝など)
痛みが治るとも言い伝えてられています。
撫ぜてきました~ご利益があると良いですが・・・(汗


その近くにキツネが・・・本物みたいです。
021_convert_20191103201641.jpg

キツネは穀物の天敵であるネズミを食べてくれる
ようですね。

上から見た鳥居
019_convert_20191103201538.jpg

朱色のトンネルのように見えます。


急な石段を登り~~~
023_convert_20191103201719.jpg


最初はここまで登れたら良いな~と思ってました。
しばし水分補給したりして休憩します。
035_convert_20191103201913.jpg

京都市内が一望出来ます。高いのが分かりますね。
034_convert_20191103201824.jpg


ここからが本番??

地図が・・・
059_convert_20191103202114.jpg

エッ~!!イノシシ注意、イノシシ注意と沢山書かれています。
(見えづらいですが・・・)
047_convert_20191103202024.jpg

時には出没するのでしょうか??
あちこち表示もされてましたね。(><;)

山頂へ~~~
グル~と一周~~
今度は下りです~~~
064_convert_20191103202205.jpg

上るのも体力要りますが下りるのも足が変な感じでした・・・(汗

時間にして3時間近くかかったような気がします。


3人で稲荷山登頂記念日となりました。(11/01)
AM11時頃~PM2時~
お腹もそろそろ満たさないとです。
お薦めの場所聞いてもらっていたので少し離れた
伏見区「藤森」歩いて15分位のところへ~

「伊藤軒」にてランチタイムを~
12品目の野菜ばかり使った料理です。
072_convert_20191103202405.jpg

大きいのはナスでサツマイモ、ニンジン、ズッキーニ
等の野菜です。
栗入りのお赤飯も美味しくいただきました。
どれも食べごたえがあり美味しかったです。

懐かしい話等にも花が咲きあっと言う間に
時間は過ぎていきました。

お二人共少し風邪気味で後が心配でしたが
叉会える日を楽しみにして店を後にしました。

企画してくれたKちゃんTちゃん (*´v`*)ありがとう。




ランキングに参加しています♪
 是非ご覧ください♪
   ↓↓↓
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 週末田舎暮らしへ
にほんブログ村





【 2019/11/03 】 未分類 | TB(0) | CM(6)